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中國(guó)牛奶含菌量上限是國(guó)外的20倍
2011-11-23
這個(gè)月20號(hào)《京華時(shí)報(bào)》的報(bào)導(dǎo)指出，前幾天在中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)召開的「南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇」上，廣州市奶協(xié)理事長(zhǎng)王丁棉批評(píng)，中國(guó)現(xiàn)有的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已成為全球最低標(biāo)準(zhǔn)，主要是被個(gè)別大企業(yè)給「綁架」了。
王丁棉說，去年(2010年)之前，中國(guó)的牛奶標(biāo)準(zhǔn)是每毫升含菌總數(shù)50萬個(gè)，蛋白質(zhì)則是每百克2.95克。去年C.P當(dāng)局調(diào)整國(guó)家牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，雖然征求了地方奶協(xié)和專家的意見，不過百分之九十五的意見C.P當(dāng)局根本沒聽進(jìn)去。
王丁棉說：「伊利、蒙牛等大企業(yè)，包括生奶、常溫奶、巴氏奶這樣的標(biāo)準(zhǔn)，是當(dāng)局?jǐn)M定的，比如，「含菌總數(shù)」調(diào)高到2百萬，「蛋白質(zhì)」只剩下2.80克。變成全世界品質(zhì)最低、最差的牛奶標(biāo)準(zhǔn)。而結(jié)果就是，像蒙牛出口外國(guó)的牛奶都被退了回來。沒辦法，只好出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，當(dāng)時(shí)還是蒙牛董事長(zhǎng)的牛根生走后門，把2500噸牛奶推銷到廣東?！?/p>
王丁棉還表示，過去中國(guó)的牛奶質(zhì)量在國(guó)際間標(biāo)準(zhǔn)本來就不算高，如今中國(guó)牛奶中的「含菌總數(shù)」跟去年以前相比，每毫升提高了150萬個(gè)，而蛋白質(zhì)含量每百克還降低了0.15克，成為全球最低標(biāo)準(zhǔn)。
不過，內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德認(rèn)為：不同國(guó)家的國(guó)情不同，標(biāo)準(zhǔn)也不同，C.P當(dāng)局只是把牛奶的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)降低了一點(diǎn)。因?yàn)榕Ｄ毯鷶?shù)如果真的規(guī)定每毫升50萬個(gè)，絕大多數(shù)會(huì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。放寬成2百萬個(gè)，就能保證民眾喝的國(guó)產(chǎn)牛奶，至少就官方標(biāo)準(zhǔn)來看全都是合格的。
對(duì)此，西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)魏榮祿，明確表示，含菌數(shù)越高，越不安全。在官方大幅提高牛奶含菌量的上限后，就算經(jīng)過殺菌處理，民眾可能還是會(huì)「喝」出問題。
《南方都巿報(bào)》的劉洪波專欄也報(bào)導(dǎo)說，以國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)來看，去年7月《生命時(shí)報(bào)》報(bào)導(dǎo)：新西蘭超市隨便一瓶全脂牛奶蛋白質(zhì)含量每毫升3.2克，低脂牛奶蛋白質(zhì)含量3.7克。美國(guó)和歐盟的含菌標(biāo)準(zhǔn)都是每毫升10萬以下才是合格牛奶。國(guó)外有專家甚至主張，牛奶含菌數(shù)超過每毫升1萬，就應(yīng)追查原因。
專欄報(bào)導(dǎo)指出，中國(guó)民眾只希望花了錢，能給孩子買到合格、健康的牛奶。牛奶內(nèi)含蛋白質(zhì)的好處，大家都知道，只是覺的奇怪，不準(zhǔn)企業(yè)添加「三聚氰胺」了，官方公布的牛奶蛋白質(zhì)含量就要「合格」下降嗎?含菌數(shù)也「合格」上升到過去的4倍，更是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的20倍。這些牛奶在全世界可能都不合格，只有在中國(guó)可以合格。
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