水分測定儀能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學(xué)測定法兩大類。

　　

　　水分儀大致可分為：

　　

　　1、電阻水分儀：是依據(jù)阻值的大小，來確定水分大小。此種產(chǎn)品外形為長方形，一般儀器上面是一根很長的探針，也有的是兩根探針。

　　

　　特點：攜帶方便，價格便宜。有幾十元的，也有幾百元的，最高不過2千元。

　　

　　使用環(huán)境：一般是野外使用，或者是大批來料檢驗(如幾噸或者幾十噸)

　　

　　使用行業(yè)：糧食收購、木材收購、化工、紙張批量來料檢驗等。

　　

　　缺點：無精度，誤差大，只有水分測量范圍，如3%-25%等。只能當(dāng)做一個輔助工具使用。

　　

　　2、電容水分儀：這種原理的水分儀外形一般都類似于茶杯一樣。樣品倒進去，很快就能出結(jié)果。

　　

　　特點：價格便宜，速度快。一千多，最高不過2500元。

　　

　　使用環(huán)境：野外，也很多小型企業(yè)用于實驗室的檢測。

　　

　　使用行業(yè)：糧食收購、茶葉收購等。

　　

　　缺點：無精度，誤差大，只有大致的水分測量范圍，而且測試之前要對不同的樣品做大量的標(biāo)樣，對于產(chǎn)品的堆積狀態(tài)也有嚴(yán)格的要求，因此無真確度可言。中原地區(qū)糧戶使用較多，東北有少量用戶。

　　

　　注：以上兩種水分儀目前在市場上主要用于收購方面，不過現(xiàn)在很多種植戶都知道這種水分儀是不準(zhǔn)確的，所以產(chǎn)品面臨著嚴(yán)峻的考驗。

　　

　　3、卡爾費休水分測定儀史出于1935年，當(dāng)時只要是用于化工行業(yè)，測試與揮發(fā)物質(zhì)的水分。前期主要是容量分析測定。國內(nèi)生產(chǎn)的價格便宜的兩三千塊錢，不過質(zhì)量好的生產(chǎn)商主要有山東淄博淄分儀器，價格不等。國外的比較貴。

　　

　　卡爾費休可分為：

　　

　　(1)、容量法：又分為目測法和電量法

　　

　　(2)、庫倫法：水分大的產(chǎn)品用此法效果不是太好。

　　

　　使用行業(yè)：卡爾費休水分測定儀適用于易揮發(fā)物質(zhì)中的水分測試，如：甲苯、二甲苯、油漆等行業(yè)中。

　　

　　4、近紅外水分測定儀:該水分儀是一種在線式的水分測試儀器。主要用于生產(chǎn)線上，實時對產(chǎn)品進行水分的監(jiān)測。近紅外水分儀對樣品均勻度要求比較高，安裝前要建立數(shù)據(jù)庫，如果在測試過程中更換樣品的話，數(shù)據(jù)也要更換。

　　

　　此產(chǎn)品要經(jīng)常用紅外線快速水分測定儀進行數(shù)據(jù)的校準(zhǔn)。也就說買在線水分儀的同時，也要買一臺標(biāo)準(zhǔn)的紅外線水分測定儀，經(jīng)常對在線水分儀進行校準(zhǔn)。目前國內(nèi)生產(chǎn)的較少，主要都是進口，但是價格很貴，幾十萬，這個價格不是一般企業(yè)所能承受的。

　　

　　5、遠紅外水分測定儀：一般用于實驗室產(chǎn)品檢測，不過該類型產(chǎn)品測試時間長，升溫慢，對于部分要求嚴(yán)格及水分值高的產(chǎn)品不太適合，比如種子，酒糟等，時間太長對數(shù)值有很大影響。

　　

　　6、紅外線水分測定儀：紅外線與遠紅外及近紅外的最大區(qū)別就是其波長不一樣。

　　

　　紅外線具有很強的穿透能力，由于被加熱干燥的物質(zhì)在一定深度的內(nèi)部和表層分子同時吸收遠紅外輻射能，產(chǎn)生自發(fā)熱效應(yīng)，使溶劑或水分子蒸發(fā)，發(fā)熱均勻，從而避免了由于熱脹程度不同而產(chǎn)生的形變和質(zhì)變，使物質(zhì)外觀、物理機械性能、牢度和色澤等保持完好。

　　

　　7、鹵素快速水分測定儀：鹵素水分儀是近幾年的新型品種，一經(jīng)上市就受到了眾多企業(yè)的青睞。其加熱源采用環(huán)形鹵素管，加熱比較均勻，性能穩(wěn)定。但是價格略貴于紅外線。